Fundada en 1995, el Restaurante Paladar La Fontana Habana, es el lugar donde sus dueños, Horacio y Ernesto, unen sus conocimientos, talento y amor por la cocina de productos para concebir un menú único en Cuba. Es el lugar donde cubanos y visitantes se reunen para disfrutar la mejor parrilla de La Habana. Con sus especialidades de carnes y pescados a la brasa, combina la cocina tradicional con los aromas del carbón vegetal y la innovación basada en los buenos productos de Cuba. Conocido como uno de los mejores lugares para disfrutar de una amplia carta de vinos Blancos, Rosados y Tintos, la mejor compañía para su comida y el mejor regalo para sus invitados.

Ponemos a su disposición nuestros salones para la celebración de cenas o banquetes con motivo de:

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• Aniversarios
• Negocios
• Catering

MENÚ

Entrantes / Appetizers
Crema de tomate, mozarella, albahaca y fruto del mar /
Cream of tomato, mozzarella, basil and seafood
Crema cuatro quesos / Four cheese cream
Sopa Minestrone / Minestrone soup
Gazpacho tropical / Tropical gazpacho

Ensaladas / Salads
Ensalada de frutos del mar / Seafood salad
Ensalada de pulpo marinado / Marinade octopus salad
Ensalada Cesar / Caesar salad
Ensalada de frutas tropicales / Tropical fruit salad

Entrantes fríos / Cold Appetizers
Carpaccio de mar con vinagreta de albahaca y piña /
Seafood carpaccio in basil and pineapple vinaigrette sauce
Ceviche de hierbas aromáticas /
Ceviche scented with aromatic herbs
Tomates rellenos de jaiba / Tomatoes stuffed with crayfish
Tartar de bonito al estilo oriental / Eastern style tuna tartare
Jamón Serrano con surtido de quesos de la casa  /
Serrano ham with assorted cheeses

Entrantes calientes / Hot Appetizers
Pulpo al  carbón con pesto / Octopus grilled over charcoal with pesto
Zarzuela marinera / Zarzuela (Spanish seafood stew)
Pulpo encebollado al pimentón / Octopus in onion and paprika
Tamal en cazuela / Tamale casserole (seasoning cornmeal dough)
Brusquetta Medi terránea / Mediterranean bruschetta
Fricando de garbanzos / Fried chickpeas
Chorizos parrilleros / Grilled sausages
Berenjena con tomate y parmesano / Aubergine parmigiana
Espinaca con ajo, aceite de oliva y picante /
Spicy spinach with garlic and olive oil
Jaiba a la criol la / Creole style crayfish
Cobo al  ajo y ron añejo / Sea snail in garlic and aged rum
Croquetas Fontana / Croquettes La Fontana

De la parrilla / From the grill
Churrasco (400g) / Churrasco (400g)
Chateaubriand (450g) / Chateaubriand (450g)
Solomillo (300g) / Tenderloin (300g)
Bistec de la Abuela / Grandma’s style steak
Grilladas mixtas a su elección / Mixed grilled dishes
Pincho mixto de carne / Mixed skewers of meat
Pincho de pollo con piña y bacón /
Skewers of chicken with pineapple and bacon
Chuleta de cerdo con mojo criol lo /
Pork chops dressed with creole sauce
Costil las de cerdo / Pork ribs
Parguete costero a la brasa / Charbroiled couch’s sea bream
Filete de pescado del día / Fresh fish fillet

Pastas frescas / Pasta
Raviol i de camarón en salsa blanca / Shrimp ravioli in white sauce
Ñoqui con tomate y albahaca / Gnocchi with tomatoes and basil
Tagliatelle de funghi­porcini / Tagliatelle ai funghi porcini
Tagliatelle en salsa pescadora / Tagliatelle in fish sauce
Penne con fruto de mar en salsa rosa /
Penne with pink sauce and seafood
Penne con pulpo, curcúma y funghi­porcini /
Penne with octopus, curcuma and funghi­porcini
Ñoqui de malanga a la cubana / Cuban style gnocchi of malanga

Arroces / Rice
Rizotto de camarón y champiñón / Shrimp and mushroom risotto
Rizotto con fungi­porcini  / Risotto ai funghi­porcini
Rizotto hortelano / Garden risotto
Rizotto con fruto del mar / Seafood risotto
Rizotto a la milanesa / Risotto alla milanese

Cerdo / Pork
Lomo de cerdo a la pimienta / Pork roast with pepper
Escalopín de cerdo al  limón / Pork scaloppini in lemon juice
Relleno de cerdo a la cerveza / Pork rolls in beer
Lomo de cerdo con mostaza y estragón /
Pork roast with mustard and tarragon

Pollo / Chicken
Fricasé de pollo tradicional / Traditional fricassee of chicken
Arroz con pollo al estilo de la Abuela /
Grandma’s style rice and chicken
Dados de pollo en salsa de mango y champiñones /
Diced chicken in mango and mushroom sauce
Pollo Teriyaki  / Teriyaki Chicken

Conejo / Rabbit
Conejo con mostaza Gi jón, miel y naranja agria /
Rabbit with Dijon mustard, honey and Seville orange
Conejo con tomi llo, romero y zanahoria /
Rabbit with thyme, rosemary and carrots
Conejo La Fontana / Rabbit La Fontana

Cordero / Lamb
Guiso de cordero y maíz / Lamb stew with corn
Chil indrón al esti lo oriental / Eastern style lamb stew
Cordero a la provenzal / Provencal style lamb
Ropa vieja / Shredded lamb

Pescado / Fish
Pescado al  parmesano / Fish parmigiana
Pescado con pimiento y ajo / Fish with pepper and garlic
Pescado en salsa de mariscos / Fish in seafood sauce
Pescado al  tomate y olivo / Fish in tomato sauce and olive oil

Arroz blanco / White rice
Frijoles negros / Black beans
Ensalada mixta de vegetales / Mixed vegetable salad
Vegetales gri llé / Sautéed vegetables
Vegetales a la brasa / Grilled vegetables
Puré de malanga / Smashed malanga
Puré de papa / Smashed potatoes

Postres / Desserts
Postre Fontana / Dessert La Fontana
Postre del día / Dessert of the day
Flan de la casa / Homemade Flan
Tatín de fruta con bizcocho / Fruit tarte Tatin with biscuits